پايگاهاينترنتي "ديلي تلگراف" روز سهشنبه به نقل از متخصصان بهداشت غذا هشدار داد: مواد افزودني يافت شده در يكسري از سوسيس و برگرها ميتواند به سرطان منجر شود.
اداره بهداشت غذاي اروپا در امور مواد افزودني و طعمدهنده هاي غذا((EFSA توصيه كرد كه رنگ افزودني موسوم به E128براي مصارف انساني، سالم و بهداشتي نيست .
اين هيات در اطلاعيهاي، E128 را كه به 2Gمعروف است از موارد نگرانيهاي سلامتي انسان توصيف كرد.
آژانس استاندارد غذاي انگلستان ( (FSAبزودي نشستي را با تهيهكنندگان مواد غذايي اين كشور براي تعيين سطح استفاده اين رنگدانه در محصولات غذايي انگليس برگزار خواهد كرد.
بنا براعلام آژانس مزبور، اخيرا بسياري از ماركهاي مواد غذايي تلاش كردهاند تا مواد افزودني و رنگهاي مصنوعي را از محصولات گوشتي خود حذف كنند.
اما هنوز E128بويژه در برگر و سوسيسهاي ارزان قيمت در بازار استفاده ميشود.
در چارچوب قوانين جاري مواد غذايي اروپا، مقدار محدودي از E128مجاز است كه فقط در گوشتهاي برگر و سوسيس صبحانه استفاده شود بشرط آنكه اين مواد حاوي حداقل حبوبات يا سبزيجات باشند.
اداره بهداشت غذاي اروپا كه يافتههاي خود را به كميسيون اروپا ارايه داده است، اعلام كرد كه E128در بدن به يك ماده شيميايي بيرنگ و روغني تبديل ميشود كه "انيلين" خوانده ميشود.
آزمايشهاي انجام شده بر روي موشها نشان ميدهد كه انيلين داراي خاصيت سرطان زايي است و استفاده از E128درشماري از كشورها از جمله ژاپن ممنوع است.
اداره بهداشت غذاي اروپا هشدار داد: ازآنجا كه متابوليسم انيلين در انسانها و حيوانات مشابه است، انسان در مقابل ريسك سرطان زايي آن مستثني نميباشد.
بنابراين ممكن نيست كه سطح و مقدار انيلين كه براي سلامتي انسان مفيد باشد را تعيين كرد.
تعداد بازدید: ۱۳۷۹